بلاگ

تاثیر ترکیب موجود در چغندر بر روی درمان زوال عقل

محققان دانشگاه وین اتریش، یک ترکیب پپتید را از چغندر جدا کرده اند که می تواند آنزیم خاصی را که عامل تجزیه مولکول های بدن است ، مسدود کند.

پپتید چغندر به دلیل خواص پروتئاز و ساختار مولکولی پایدار آن و نیز دارا بودن خواص دارویی ، گزینه مناسبی برای تولید دارو جهت درمان برخی بیماریهای التهابی مانند بیماریهای خود ایمنی و تخریب عصبی مانند زوال عقل ، آلزایمر ، ام اس و بیماری پارکینسون به شمار می رود.

فیتوشیمیایی در ریشه گیاه چغندر روی می‌دهد و متعلق به گروهی از مولکول‌های است که گیاهان از آن به عنوان یک دفاع شیمیایی علیه آفت‌هایی نظیر باکتری‌ها، ویروس‌ها یا حشرات استفاده می‌کنند.

محققان در این مطالعه دریافتند BevuTI-I، پپتید موجود در چغندر، قادر به تنظیم واکنش‌های التهابی است. از اینرو می‌توان از آن برای درمان بیماری‌های التهابی و فساد مغزی استفاده کرد.

به گفته محققان، اگرچه چغندر یک گیاه بسیار سالم است اما نمی‌توان امیدوار بود که با مصرف منظم آن از ابتلاء به زوال عقل پیشگیری می‌شود. چراکه پپتید موجود در آن در مقادیر بسیار کم است و هنوز مشخص نیست که آیا از طریق دستگاه گوارش قابل جذب است.

 

بدون دیدگاه

0

دیدگاه تان را ثبت کنید